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項目標準

色澤：乳白色或淺黃色

形狀：顆粒狀

氣味：具有本品特有的氣味，無異味

滋味酸、甜適口

聚葡萄糖（%）≥90

水分（%）≤4.0

溶解度（%）≥90

灼燒殘渣90%≤0.3

5－羥基糠醛，（以干燥品無灰分計，%）≤0.1

葡萄糖（%）≤4.0

山梨糖醇（%）≤2.0

砷（以As計，mg/Kg）≤0.5

鉛（以Pb計，mg/Kg）≤0.5

菌落總數，cfu/g≤1000

大腸菌群，MNP/100g≤40

霉菌，cfu/g≤25

酵母，cfu/g≤25