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杭州瑞晶現貨供應酒石酸食品級酸味調節劑琥珀酸DL-酒石酸
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-500￥18 /公斤
- 500-1000￥16 /公斤
- ≥1000￥12 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產地：中國 河南鄭州
- 發布日期： 2022-09-08
- 更新日期： 2023-06-05
產品詳請
| 主要用途 | 酸味調節劑 |
| 執行標準 | GB |
| 生產許可證編號 | SC20137148200057 |
| CAS | 133-37-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25KG/袋 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
中文名稱：DL-酒石酸
英文名稱：tartaric acid，簡稱TA
相對分子：150.09
分子式：C4H6O6
結構式：HOOCCHOHCHOHCOOH
二、性狀
無色結晶或白色結晶粉末，無嗅、有酸味,在空氣中穩定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一個或兩個結晶水，熱至100℃時失掉結晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，溶解度約1%，乙醇中溶解度5.01%。
三、應用范圍
在食品工業中，酒石酸是一種酸味劑，其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍。按照我國食品添加劑使用的衛生標準，它zhu要與檸檬酸、蘋果酸等復配使用，可用于飲料、罐頭、果醬類、糖果等，由于酒石酸作為發酵粉等原料時具有其它食用有機酸所沒有的te性，因此某些場合還可以用作螯合劑、抗氧化增xiao劑、增香劑、速xiao性膨松劑。在化學工業上可用于生產酒石酸鹽和酒石酸酯，可作為金屬表面的清潔劑和拋光劑
