產品展廳
|
鄭州明瑞食品級乳化劑/聚甘油蓖麻醇酯 量大從優
- 起訂量 (千克)價格
- 1-25￥48 /千克
- 25-200￥45.00 /千克
- ≥200￥40 /千克
- 品牌：明瑞
- 產地：中國 鄭州市
- 發布日期： 2017-01-09
- 更新日期： 2023-06-05
產品詳請
| 貨號 | 見包裝 |
| CAS | 9005-65-6 |
| 型號 | OP-10 |
| 用途、使用范圍 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1kg/桶 25kg/桶 |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
聚甘油蓖麻醇酯（PGPR）
性狀：
黃色粘稠液體，不溶于冷水和乙醇，可溶于熱的油脂，為非離子油包水（W/O）型乳化劑。
特性及應用：
無不良氣味，具有良好的熱穩定性。
1、用于巧克力，少量添加即可顯著提高巧克力制品的流動性，節省可可脂用量。
2、加快巧克力及其制品充填鑄模過程，優化工藝流程，并使其中產生的小氣泡易于排出，避免了產品出現空洞及氣孔現象。
3、與卵磷脂混合使用，具有良好的協同效應，可減薄巧克力涂層的厚度，提高易加工性。
4、在潮濕條件下可降低粘滯性。使冰淇淋的巧克力糖衣迅速形成。并加速其粘連性，增加附著力，減少微小氣孔。
使用方法和使用量：
用于可可制品、巧克力及其制品、糖果、巧克力制品包衣、冰淇淋包衣。
用量為 5.0g/Kg.
質量指標
| 酸值（mgKOH/g） | ≤6.0 |
皂化值（mgKOH/g） | 170-200 |
羥值（mgKOH/g） | 80—100 |
碘值（g/100g） | 70-100 |
重金屬（以Pb計）% | ≤0.0010 |
砷（以As計）% | ≤0.0003 |
包裝：
塑料桶或內涂塑鐵桶包裝，凈重50Kg、180Kg。
貯運：
密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風處，切忌倒立。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物品混貯混運。未開封貯期十二個月。
