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木糖醇原產于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種甜味劑，在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，

木糖醇廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農業作物進行深加工而制得的，是一種天然、健**康*的甜味劑，對于人們的身體來說，木糖醇也不是一種"舶來品"，它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。

英文名稱：Xylitol

CAS號：87-99-0

分子式：C5H12O5

相對分子質量：152.15

MDL號：MFCD00064292

1、 常溫下甜度與蔗糖相當，低溫下甜度達到蔗糖的1.2倍。

2、 易溶于水，在溶解時吸收大量熱，食用時口腔感覺特別清涼。

3、 不被口腔內細菌發酵利用，能*****抑*****制****細***菌生     長及酸的產生，可防止齲齒。

4、 食用木糖醇后****血*****糖*****值******不會上升。

5、 生物穩定性好。

6、 吸濕性好。