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現貨供應紐甜 食高甜度甜味劑 高甜8000倍 紐甜
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥384 /公斤
- 25-200￥364.8 /公斤
- ≥200￥345.6 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產地：中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2020-08-14
- 更新日期： 2023-06-05
產品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 33665-90-6 |
| 型號 | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
紐甜，白色結晶粉末，含約4.5%的結晶水，是一種功能性甜味劑。具有純正的甜味，甜味協(xié)和，十分接近阿斯巴甜，沒有其他強力甜味劑常帶的苦味和金屬味。甜度比蔗糖甜7000～13000倍，比阿斯巴紐甜30～60倍。能量值幾乎為零。可在瞬時高溫的條件下保持穩(wěn)定，蛋糕生產中，經過450 0C的高溫焙烤后，仍有85%的紐甜存在
特點
甜味純正，清新自然，與阿斯巴甜相似，但安全性較高；
2.甜度高，是蔗糖的8000倍左右，等甜度成本較阿斯巴甜低；
3.所含的營養(yǎng)物質很容易被人體吸收；
4.低能量或無能量、可促進雙歧桿菌增殖等；
5.不會引起蛀牙、血糖波動，是保健型食品的*甜味劑。
6.在酸性條件下，紐甜具有與阿斯巴甜大致相同的穩(wěn)定性。在中性PH范圍或瞬時高溫等條件下，紐甜要比阿斯巴甜穩(wěn)定得多，這大大擴大了其應用領域，如在焙烤食品中的應用。
紐甜在常規(guī)儲存條件下，干粉具有*穩(wěn)定性，但在水溶液中的穩(wěn)定性有一定的局限，其穩(wěn)定性受溫度、酸堿度、時間等因素的影響，甜度會有一定程度下降，常溫下（25℃）在水溶液中的穩(wěn)定性，大致為：PH3.0時半衰期為78天；PH4.0時半衰期為156天；PH4.5時半衰期為208天；PH5.0時半衰期為150天；PH5.5時半衰期為112天。最佳PH值為4.5。鑒于此，紐甜的使用如果與蔗糖或者其它甜味劑配合使用，可以提高其穩(wěn)定性。
