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供應葡萄糖基甜菊糖苷 甜味劑 酶改質甜菊糖苷
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-200￥160 /公斤
- 200-500￥150 /公斤
- ≥500￥145 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產地：中國 河南鄭州
- 發布日期： 2020-08-16
- 更新日期： 2023-06-05
產品詳請
| 主要用途 | 天然甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 1111 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 20kg/箱 |
| 有效物質含量 | 80％ |
| 含量 | 80％ |
| 是否進口 | 否 |
葡萄糖基甜菊糖苷定義
葡萄糖基甜菊糖苷G lucosylSteviolG lycosides俗稱酶改質甜菊糖苷、酶轉苷甜菊糖苷。是以甜葉菊（SteviaRebaudianaBertoni）葉為原料，經酶法對在甜葉菊葉中提取的甜菊糖苷進行葡萄糖基化，然后經蒸發濃縮、噴霧干燥而得的葡萄糖基甜菊糖苷。
（國標G B2760和衛計委2016年第8號公告中的定義）
葡萄糖基甜菊糖苷
? 口味好
? 應用指數高
（甜度/風味修飾/風味增強）
? 應用范圍廣闊
一,甜味調和:口感接近蔗糖，零卡，減糖替代：與風味系列聯用直接解決甜感與風味增強協同；更適合飲料、乳制品
2，健康甜味休閑食品代糖*，甜味與風味增強融合。
二，風味增強:甜感和諧 甜料增強,風味增強*，增強其他香精的香味、掩蓋苦味、澀味等；
三，甜味產品 修飾遮蔽 甜味場景中異味修飾調和：甜味產品中異味修飾如遮酸味、苦味、澀味、咸味、腥味、酒精味，氨基酸，脂類發酵等
四，咸料產品 修遮蔽飾 咸料場景中異味修飾調和：咸感融合、增溶、增鮮、避免析鹽 。醬
五，香料調和 甜感和諧 口感修飾，香料調和：固香、口感增厚。
